Из этой статьи вы узнаете:
1. Почему алтайский мёд особенно ценен
2. Как отличить натуральный алтайский мёд от подделки
3. Где можно купить натуральный алтайский мёд
1. Почему алтайский мёд особенно ценен
2. Как отличить натуральный алтайский мёд от подделки
3. Где можно купить натуральный алтайский мёд
Почему алтайский мёд особенно ценен
Алтайский край — один из наиболее развитых пчеловодческих районов страны. Уникальные вкусовые качества и польза алтайского меда обусловлены местным климатом и экологией. Алтайская природа создает максимально комфортные условия для организации пчеловодства – это экологически чистый регион с чистейшим горным воздухом, кристальными реками и подземными источниками.
Однако алтайский мед алтайскому рознь. Давайте разбираться, каким может быть алтайский мед.
На Алтае мед собирается как на территории Алтайского края, так и на территории горного Алтая. Они отличаются по своим вкусовым и целебным свойствами.
Мед из Алтайского края собран с медоносов на равнинной территории, по вкусу он напоминает мёд из средней полосы России. На вкус – в меру сладкий и терпкий.
Горный мед совершенно другой. Он собирается на высоте от 1000 до 1300 м над уровнем моря с горных медоносов, многие из которых являются лекарственными – акация, донник, шалфей, герань, кипрея, золотой и красный корень и т.д.
Вкус у такого мёда более яркий и насыщенный.
Однако алтайский мед алтайскому рознь. Давайте разбираться, каким может быть алтайский мед.
На Алтае мед собирается как на территории Алтайского края, так и на территории горного Алтая. Они отличаются по своим вкусовым и целебным свойствами.
Мед из Алтайского края собран с медоносов на равнинной территории, по вкусу он напоминает мёд из средней полосы России. На вкус – в меру сладкий и терпкий.
Горный мед совершенно другой. Он собирается на высоте от 1000 до 1300 м над уровнем моря с горных медоносов, многие из которых являются лекарственными – акация, донник, шалфей, герань, кипрея, золотой и красный корень и т.д.
Вкус у такого мёда более яркий и насыщенный.
Самые известные сорта горного алтайского меда – акациевый и разнотравье
Акациевый мёд – обожают кондитеры. Он не перебивает вкус блюд, поэтому идеален для приготовления десертов. Обладает нежным и тонким ароматом, медленно кристаллизуется, поэтому долго сохраняет жидкую консистенцию.
Разнотравье – особый вид алтайского мёда. Лето в горах Алтая короткое и суровое. Растениям нужно успеть отцвести, а пчелам – собрать нектар и сделать мед максимально питательным. Природа трудится в полную силу над тем, чтобы в этом продукте содержались питательные вещества, которые дадут энергию и силы в период суровых алтайских холодов.
Горный и высокогорный мёд богаты биологически активными веществами, в них повышенное содержание ферментов, витаминов и антиоксидантов. Поэтому они придают сил и энергии, улучшают самочувствие.
Что касается целебных свойств, такой мёд:
Разнотравье – особый вид алтайского мёда. Лето в горах Алтая короткое и суровое. Растениям нужно успеть отцвести, а пчелам – собрать нектар и сделать мед максимально питательным. Природа трудится в полную силу над тем, чтобы в этом продукте содержались питательные вещества, которые дадут энергию и силы в период суровых алтайских холодов.
Горный и высокогорный мёд богаты биологически активными веществами, в них повышенное содержание ферментов, витаминов и антиоксидантов. Поэтому они придают сил и энергии, улучшают самочувствие.
Что касается целебных свойств, такой мёд:
- повышает иммунитет, насыщая организм витаминами и минералами;
- способствует заживлению внутренних повреждений;
- эффективен в лечении заболеваний ЖКТ;
- сердечно-сосудистых заболеваний;
- оказывает противовоспалительное действие.
Как отличить натуральный алтайский мёд от подделки
Существует много способов, которые вы можете найти на просторах Интернета. «Настоящесть» меда пробуют определить по цвету, консистенции и другим признакам.
Многие методы проверки выглядят эффектно и красиво. К примеру, «настоящий мед поёт при переливании» или при переливании в воду превращается в рисунок с определенными очертаниями. Но на самом деле все это не помогает понять, правда ли мёд – натуральный.
Итак, для того, чтобы быть на 100% уверенным в том, что перед вами натуральный алтайский мёд, нужно провести от 2 до 6 лабораторных анализов. Эксперты, которые этим занимаются, проходят специальную подготовку
Многие методы проверки выглядят эффектно и красиво. К примеру, «настоящий мед поёт при переливании» или при переливании в воду превращается в рисунок с определенными очертаниями. Но на самом деле все это не помогает понять, правда ли мёд – натуральный.
Итак, для того, чтобы быть на 100% уверенным в том, что перед вами натуральный алтайский мёд, нужно провести от 2 до 6 лабораторных анализов. Эксперты, которые этим занимаются, проходят специальную подготовку
Как же обычному человеку найти тот самый натуральный мед?
Выход один – заказывать мёд у проверенных производителей – тех, кому можно смело задать вопросы о том, где и как производится продукт и есть ли у производителя документы, которые подтверждают качество меда.
Где можно купить натуральный алтайский мёд
Горные пасеки расположены в труднодоступных горных районах. Держать пчел в горах сложнее: более суровый климат, меньшие площади для медосбора. Поэтому горного меда даже на местном алтайском рынке в разы меньше, чем меда, собранного на равнинной территории Алтая.
Неподалёку от села Тюнгур, в 50 км от Священной горы Белухи расположены пасеки «Предгорья Белухи». Эта территория находится под защитой Юнеско.
Именно здесь трудолюбивые пчёлы с любовью собирают для вас алтайский мёд. Высокогорный мед собран на высоте 1300 м над уровнем моря, горный – на высоте 1000 м над уровнем моря.
Мы дополняем аромат медов букетом из ягод и трав. Вы можете выбрать мёд на свой вкус – с земляникой, кокосом, клюквой, апельсином и лимоном, пряным яблоком и другие.
Выбрать мёд
Неподалёку от села Тюнгур, в 50 км от Священной горы Белухи расположены пасеки «Предгорья Белухи». Эта территория находится под защитой Юнеско.
Именно здесь трудолюбивые пчёлы с любовью собирают для вас алтайский мёд. Высокогорный мед собран на высоте 1300 м над уровнем моря, горный – на высоте 1000 м над уровнем моря.
Мы дополняем аромат медов букетом из ягод и трав. Вы можете выбрать мёд на свой вкус – с земляникой, кокосом, клюквой, апельсином и лимоном, пряным яблоком и другие.
Выбрать мёд
Этот мед на 100% натуральный, без красителей, добавок и консервантов. Ведь они попросту не нужны.
Мы заботливо разливаем ароматный тягучий мед в стеклянные баночки – и отправляем его прямо к вам, чтобы собравшись вечером в кругу семьи, вы насладились его бесподобным вкусом и почувствовали в каждой его капле чистоту горного воздуха и сладость цветущих алтайских медоносов.
Мы заботливо разливаем ароматный тягучий мед в стеклянные баночки – и отправляем его прямо к вам, чтобы собравшись вечером в кругу семьи, вы насладились его бесподобным вкусом и почувствовали в каждой его капле чистоту горного воздуха и сладость цветущих алтайских медоносов.